Knackige Zartbitterschokolade trifft auf eine seidige Yuzu-Ganache – cremig, leicht herb und von zitrusheller Frische. Im Kern: ein fruchtiges Yuzu-Gelee, das mit feiner Säure den Gaumen weckt. Ein Spiel aus Texturen und Temperaturen, bitter, süß und lebendig.
Yuzu ist eine Zitrusfrucht, die ursprünglich aus Ostasien stammt (vor allem Japan, China und Korea). Sie sieht aus wie eine kleine, knubbelige Grapefruit, hat aber einen sehr intensiven, aromatischen Geschmack – irgendwo zwischen Zitrone, Mandarine und Limette.
NUR AUF VORBESTELLUNG!
YUZU-Praline – dunkel, frisch, vielschichtig
ZUTATEN: Dunkle Couverture 70%*, Yuzupurée, Butter, Invertzucker, Kakaobutter, Zucker, Glukosesirup, Lebensmittelfarbe für die Aussenhülle**
* Schokolade kann Spuren von Nüssen enthalten
**Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen
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